各位老板，外卖现在可是咱餐饮人的主战场啊！但看着别人家单子哗哗来，自家却没啥动静？别急，今天分享3个接地气的小妙招，让你的外卖也能变身“好评收割机”！
秘籍一：菜单瘦身，打造“黄金爆款”
聚焦核心： 精选堂食菜单中最受欢迎、出品最稳定、最适合外带的招牌菜作为“主力军”。砍掉那些销量低、制作复杂、易变形的菜品，集中火力打造几个明星产品。
优化结构： 设计清晰易读的菜单分类（如：必点招牌、超值套餐、人气小食、清爽饮品）。突出1-2款引流爆品（如：独家秘制照烧鸡排饭），用图片和诱人描述抓住眼球。
套餐为王： 巧妙搭配“主菜+配菜+饮品”的单人/双人套餐。例如，一份招牌牛肉面+爽口小菜+经典饮品，省心又满足。
秘籍二：包装升级，守护“舌尖温度”
防震防洒： 针对易洒、易变形的菜品，设计内部分隔、固定卡扣。一个小小的防油纸或固定签，就能避免“车祸现场”，保住菜品颜值。
品牌巧露： 在包装袋/盒上巧妙融入品牌标识或一句暖心提示，干净、专业、有细节的包装，瞬间提升品牌好感度。
秘籍三：体验加分，赢得“回头客”
附赠“小心意”： 随餐放入实用小物，如独立包装的牙线、湿巾、小份解腻零食。成本不高却能大幅提升好感。
备注显温度： 高度重视顾客订单备注！无论是“不要香菜”、“多加醋”，务必准确执行。
想把外卖做好，记住三件事：菜单精炼出爆款、包装到位保品质、细节贴心赢人心！
